Đây là một kiểu chế biến cà phê nhân khá mới mẻ trên thế giới. Phương pháp này cũng dễ gây hiểu nhầm cho nhiều người khi cho rằng có trộn mật ong vào hạt cà phê, thực tế hoàn toàn không phải như vậy. Hiện nay, chúng tôi đang thực hiện kỹ thuật chế biến cà phê nhân theo phương pháp “mật ong” thân thiện với môi trường này từ những quả cà phê Robusta Vĩnh Bình.
Nguyên tắc cơ bản của phương pháp mật ong nằm ở chỗ chỉ chọn những quả chín khi thu hái. Lúc đó hàm lượng đường trong quả cà phê sẽ ở mức cao nhất và đạt chất lượng tốt nhất để bắt đầu đưa vào chế biến. Sau khi thu hái đủ số lượng, quả cà phê sẽ được tập trung đưa vào máy xát vỏ. Với chất nhầy vẫn dính hoàn toàn trên hạt cà phê, chúng sẽ được trải lên các giàn phơi bằng nắng tự nhiên. Các giàn phơi bằng tre, các giàn làm bằng lưới nhựa màu đen cách mặt đất một khoảng cách nhất định. Tùy thuộc vào điều kiện thời tiết, chu kỳ phơi khô thông thường mất khoảng 9 -12 ngày. Vào cuối giai đoạn này, lượng nước trong hạt cà phê sẽ còn khoảng 11- 12 %.
CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG CỦA CÀ PHÊ NHÂN HONEY VĨNH BÌNH
- Để đặt hàng, mua cà phê nhân sống HONEY GIAO TẬN NƠI
- Để biết thêm thông tin về SẢN PHẨM, HỢP TÁC NHƯỢNG QUYỀN THƯƠNG HIỆU, XÂY DỰNG QUÁN
- Để tham gia thành viên của GIA ĐÌNH CÀ PHÊ SẠCH
- Để được tài trợ dù che, bảng hiệu, hộp đèn, logo với thương hiệu VINH BINH COFFEE
- Để phản ánh về chất lượng cà phê, chất lượng phục vụ toàn hệ thống của VĨNH BÌNH COFFEE
Xin vui lòng liên hệ:
- Địa chỉ: 988 Lê Duẩn, TP Pleiku, Gia Lai
- Email: vinhbinhbanme2018@gmail.com
- Điện thoại: 0935 22 33 99
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.